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通天酒業聯手高校打造山葡萄酒新天地

2013/2/19 10:25:57 本站原創 佚名 【字體:

2008年7月19日,中國葡萄酒專家、西北農林科技大學副校長李華教授,葡萄酒學院院長王華教授到通天酒業考察調研。

    調研組與董事長王光遠先生及通天酒業高管就公司未來山葡萄酒的發展戰略,15000畝山葡萄基地的建設,山葡萄的發酵、利用、處理工藝,20000噸產能擴建工程,2000噸儲酒莊建設,員工技術培訓等問題展開深入研討,并達成框架性協議。

    調研期間,李華教授指出,中國葡萄酒唯有保持本民族的特色,才能成為國際市場的競爭者。通天酒業的規;脚_非常具有優勢和吸引力。國產葡萄酒若想取得真正的國際實力,加強國際競爭力,就必須保持本民族的特色、本土的自然特性、本土的文化根基。為此西北農林科技大學葡萄酒學院將利用自己的技術優勢,全力促進“院企合作”,將最新的具有本土特色的生產技術轉化為現實的生產力。

    山葡萄酒在世界葡萄酒中獨樹一幟,是我國特有的葡萄酒品種,具有野生山葡萄的典型性,有自然的色澤與芳香,與歐亞種葡萄酒相比,更有中國葡萄酒的風格。山葡萄酸高、糖低、色濃,維生素、礦物質等營養成分含量及單寧等酚類化合物含量高,所釀出的酒色澤、香氣、風格均與歐亞種葡萄釀出的酒不同,工藝也有差別。葡萄酒學院將利用雄厚的技術力量,為最有實力的企業提供最好的指導,努力聯手打造出一片中國山葡萄酒的新天地。
 

 

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